Pasta Fresca & Ripiena
Pasta Fresca Fatta a Mano
Insieme esploriamo l’arte della pasta fresca e ripiena, mostrandoti come puoi preparare da solo pasta autentica e fatta a mano partendo da zero.
Immergetevi nell’esplorazione del magnifico universo della pasta fresca fatta in casa—vero e proprio tesoro della tradizione culinaria italiana.
Passo dopo passo vi guidiamo nella preparazione di autentiche paste fatte a mano, partendo dai semplici ingredienti fino all’opera finita.
Vivete con noi delle ore straordinarie, all’insegna del divertimento, della condivisione di sapere e, ovviamente,
della degustazione di piatti squisiti.
Hohlstrasse 365, 8004 Zürich – Presso LA KOCHERIA
Sonntag, 25. Oktober 2026, 17.30 – 21.30 Uhr
(Max. Partecipanti: 15)
Il corso è aperto a tutti: siete i benvenuti anche con amici, familiari o colleghi di lavoro.
Vi aspettono queste meravigliose ricette:
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Gnocchi di patate rosse, serviti su una crema di Parmigiano Reggiano e Taleggio, con funghi Portobello arrostiti
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Cappellacci ripieni di mozzarella di bufala e ricotta, su una crema di datterini arrostiti, rifiniti con ricotta salata e gocce di pesto fresco al basilico
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Ravioli del Plin piemontesi, ripieni di ragù tradizionale, serviti con salsa al burro, tartufo nero e nocciole tostate
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Chitarrucci alla carbonara, con guanciale croccante e un tocco di salvia fresca
In tutti nostri eventi offriamo un drink di benvenuto, acqua minerale e caffè gratuitamente.
Inoltre, ti forniremo una raccolta stampata di tutte le ricette che abbiamo creato insieme, da portare a casa.
La registrzione al corso di cucina è vincolante. Si prega di prendere nota delle nostre termini e condizioni.
Domenica, 25 ottobre 2026
Inizio: ore 17.30
Fine: ore 21.30
CHF: 185
Ismaele Di Blasi è uno chef professionalmente qualificato, laureato alla ALMA – la più prestigiosa scuola di cucina italiana a livello internazionale, fondata da Gualtiero Marchesi.
Con 15 anni di esperienza in diverse cucine gourmet in Italia, oggi si dedica come chef privato e docente all’arte della cucina italiana.
Per questo corso speciale, Ismaele e la sua compagna, Aleah Ava, nativa svizzera, arriveranno appositamente dall’Italia. Insieme, vogliono portarvi nel mondo dell’autentica cucina italiana e regalarvi una serata di cucina indimenticabile.
Il corso si terrà in italiano con traduzione simultanea in tedesco a cura di Aleah. Se tutti i partecipanti parlano inglese, verrà svolto direttamente in inglese. Non vediamo l’ora di condividere con voi i segreti della cucina e di trascorrere insieme una serata indimenticabile!
Impressioni
